अंडा कस्टर्ड रोल्स

हल्के गरम पानी में यीस्ट घोलें। दूध, 1/4 कप मक्खन और नमक मिलाएं। मक्खन पिघलने तक हिलाएँ; ठंडा। अंडे का कस्टर्ड मिश्रण और खमीर मिलाएं। नरम आटा गूंथने के लिए पर्याप्त मात्रा में आटा मिलाएं.

हल्के आटे वाले बोर्ड पर पलटें और चिकना और लोचदार होने तक गूंधें। मक्खन लगे कटोरे में रखें और मात्रा दोगुनी होने तक उठने दें। आटे के बोर्ड पर निकालें और आयताकार 20 x 8 इंच का बेल लें। प्रत्येक पट्टी पर आधी लंबाई में मक्खन फैलाएं। प्रत्येक पट्टी को लंबाई में, बीच से थोड़ा हटकर मोड़ें। प्रत्येक पट्टी को धीरे से 24 इंच तक खींचें। प्रत्येक पट्टी को 3 इंच के स्लाइस में काटें। किनारों को सील करें और चुपड़ी हुई कुकी शीट पर रखें। दोगुना बढ़ने दो। भूरा होने तक 400° पर 15 मिनट तक बेक करें।