رولات البيض بالكاسترد

تذوب الخميرة في الماء الدافئ. يُمزج الحليب مع ربع كوب من الزبدة والملح. يقلب حتى تذوب الزبدة. رائع. يُمزج مزيج الكسترد مع البيض والخميرة. أضيفي كمية كافية من الدقيق للحصول على عجينة طرية.

ضعيها على لوح مطحون قليلًا واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة. ضعيها في وعاء مدهون بالزبدة واتركيها حتى يتضاعف حجمها. نخرجها على لوح مطحون ونلفها بشكل مستطيل بقياس 20 × 8 بوصة. في نصف طولي، وزعي الزبدة على كل شريط. قم بطي كل شريط بالطول بعيدًا عن المركز قليلًا. اسحب كل شريط بلطف إلى 24 بوصة. قطع كل شريط إلى شرائح 3 بوصة. نغلق الحواف ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. دعونا ترتفع مضاعفة. تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا.