يخنة ثعبان البحر (ثعبان البحر الأخضر)

قطع ثعبان البحر إلى قطع من 4 إلى 5 سم لكل منهما. نتبل بالملح والفلفل والزعتر والغار.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة. أضيفي البهارات المفرومة واتركيها تنضج قليلاً. أضف ثعبان البحر وغطيه بالنبيذ الأبيض.

عند الوصول إلى نقطة الطهي، ضع غطاء على المقلاة. خففي النار واتركي كل شيء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. قم بتكثيف الصلصة بصفار البيض وأضف بعض عصير الليمون.

يمكنك تناول هذه الأطعمة الشهية إما دافئة أو باردة مع الخبز البني أو رقائق البطاطس ونصف لتر من البيرة! هتافات!