Gâteau aux éclairs

Dans une poêle à feu moyen, porter à ébullition l'eau, le beurre et le sel. Ajouter la farine d'un seul coup; remuer jusqu'à ce qu'une boule lisse se forme. Retirer du feu; laisser reposer 5 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien avec une cuillère en bois après chaque ajout. Battre jusqu'à consistance lisse. Étaler dans un plat allant au four graissé de 13 x 9 pouces.

Cuire au four à 400° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré. Laisser refroidir complètement sur une grille. Si vous le souhaitez, retirez le chou du moule et placez-le sur un plat de service. Dans un bol à mélanger, battre le fromage à la crème, le mélange à pouding et le lait jusqu'à consistance lisse. Répartir sur la bouffée; réfrigérer 20 minutes. Tartiner de garniture fouettée; réfrigérer. Arrosez de sirop de chocolat juste avant de servir. Réfrigérer les restes. Donne 12 portions.