اكلير تورتة

في وعاء على نار متوسطة، ضعي الماء والزبدة والملح حتى يغلي. أضف الدقيق دفعة واحدة. حرك حتى تتشكل كرة ناعمة. ازالة من الحرارة. دعونا نقف لمدة 5 دقائق. يُضاف البيض، واحدة تلو الأخرى، ويُخفق جيدًا بملعقة خشبية بعد كل إضافة. فاز حتى سلس. يُوزّع في صينية خبز مقاس 13 × 9 بوصة مدهونة بالزبدة.

تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنتفخ ويصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد تماما على رف السلك. إذا رغبت في ذلك، قم بإزالة النفخة من المقلاة وضعها على طبق التقديم. في وعاء الخلط، اخفقي الجبن الكريمي ومزيج البودنج والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا. ينتشر على نفخة. الثلاجة 20 دقيقة. ينتشر مع الطبقة المخفوقة. تبريد. رشي عليها شراب الشوكولاتة قبل التقديم مباشرة. قم بتبريد بقايا الطعام. يجعل 12 حصص.