简单的西班牙玉米饼
简单的西班牙玉米饼是一顿比较简单的晚餐。该食谱由橄榄油、赤褐色土豆、中等洋葱、粗盐和大鸡蛋制成，提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
将橄榄油放入一个大而宽的高边平底锅中，用中高火加热直至闪烁。加入土豆、洋葱和 1 茶匙盐。根据需要添加更多橄榄油，以确保所有东西都被淹没。将火调至中火，煮 5-7 分钟，直至土豆变软。将锅从火上移开。
将金属过滤器放在一个大的耐热碗上。小心地过滤土豆和洋葱，放在一边冷却。预留食用油。
在另一个大碗中，将鸡蛋、1 茶匙盐和胡椒粉搅拌 2-3 分钟，直至形成泡沫。轻轻拌入冷却的土豆和洋葱混合物，并在室温下静置 5 分钟。
在 9 或 10 英寸不粘锅中用中火加热 3 汤匙预留的油。当油闪烁时，倒入鸡蛋和土豆混合物，均匀地铺上一层。煮时，倾斜平底锅，用抹刀提起边缘，让生鸡蛋流到下面，直到边缘呈浅黄色并呈花边状，持续 4-5 分钟。
将锅从火上移开，然后在煎锅上放置一个大的耐热板。快速操作，翻转平底锅，将玉米饼翻转到盘子上。
将煎锅恢复至中火，加入一汤匙保留的油，然后将玉米饼滑回锅中，未煮熟的一面朝下。用抹刀将玉米饼的两侧塞进去。煮 2-3 分钟，直至玉米饼底部变成棕色且中心完全煮熟。
将玉米饼滑到盘子上，静置 5-10 分钟，然后切片食用。
享受！
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 评论
暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!
发表评论