आसान रिब आई रोस्ट

ओवन को 500 डिग्री F (260 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटोरे में मक्खन और लहसुन को एक साथ फेंटें।

भूनने में तेज़ चाकू से कई छेद करें।

भुने हुए मांस पर मक्खन का मिश्रण मलें और उसमें नमक और काली मिर्च डालें।

रोस्ट को भूनने वाले पैन में, वसा वाले भाग को ऊपर की ओर रखें।

पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए भूनें, आंच को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) तक कम करें, और तब तक पकाते रहें जब तक भूनना बीच में लाल-गुलाबी और रसदार न हो जाए, 1 1/2 से 2 घंटे।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।