Einfaches Mochi

Rote Bohnenpaste in Alufolie einwickeln und für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Mischen Sie süßes Reismehl und Grüntee-Pulver gründlich in einer mikrowellengeeigneten Glas- oder Keramikschüssel.

Wasser und dann Zucker einrühren.

Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab.

Kochen Sie die Reismehlmischung 3 Minuten und 30 Sekunden lang in der Mikrowelle.

Nehmen Sie in der Zwischenzeit die rote Bohnenpaste aus dem Gefrierschrank und teilen Sie die Paste in 8 gleich große Kugeln.

Reismehlmischung umrühren und weitere 15 bis 30 Sekunden erhitzen.

Arbeitsfläche mit Maisstärke bestäuben.

Während das Mochi noch heiß aus der Mikrowelle kommt, beginnen Sie damit, Kugeln in der Größe von etwa 2 Esslöffeln zu rollen.

Drücken Sie die Mochi-Kugel flach und legen Sie eine gefrorene Kugel aus roter Bohnenpaste in die Mitte.

Den Mochi über die rote Bohnenpaste geben, bis die Paste vollständig bedeckt ist.

Mit zusätzlicher Maisstärke bestreuen und den Mochi mit der Naht nach unten in ein Muffinförmchen aus Papier legen, um ein Ankleben zu verhindern.

Wiederholen, bis die gesamte Mochi- und rote Bohnenpaste aufgebraucht ist.