Torta de Peixe Fácil

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Faça um pequeno corte em cada batata e coloque em uma assadeira.

Asse no forno pré-aquecido até que as batatas sejam facilmente furadas com um garfo, cerca de 1 hora e 10 minutos.

Enquanto as batatas assam, derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio; misture a cebola.

Cozinhe e mexa até a cebola amolecer e ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Misture o queijo Cheddar, o creme de leite, a mostarda e o suco de limão.

Tempere com sal e pimenta.

Cozinhe, mexendo sempre, até que o molho esteja quente e o Cheddar derreta, 3 a 5 minutos.

Retire do fogo.

Coloque o peixe branco e o camarão em uma assadeira refratária de 3 1/2 litros.

Despeje o molho de queijo sobre o peixe; mexa até ficar bem combinado.

Retire a polpa das batatas assadas e coloque-as em uma tigela grande; descarte as peles.

Adicione 4 colheres de sopa de manteiga e tempere com sal e pimenta.

Amasse com um garfo até a manteiga derreter e as batatas ficarem lisas.

Espalhe o purê de batata uniformemente por cima do peixe.

Asse até que o molho borbulhe e a cobertura da batata fique dourada, cerca de 55 minutos.