Einfache Fischpastete

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

In jede Kartoffel einen kleinen Schlitz schneiden und auf ein Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sich die Kartoffeln leicht mit einer Gabel durchstechen lassen, etwa 1 Stunde und 10 Minuten.

Während die Kartoffeln backen, 4 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Zwiebel unterrühren.

Kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist, etwa 5 Minuten.

Cheddar-Käse, Sahne, Senf und Zitronensaft untermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Unter häufigem Rühren 3 bis 5 Minuten kochen, bis die Sauce warm ist und der Cheddar geschmolzen ist.

Vom Herd nehmen.

Legen Sie Weißfisch und Garnelen in eine ofenfeste Auflaufform mit 3 1/2 Liter Fassungsvermögen.

Käsesauce über den Fisch gießen; rühren, bis alles gut vermischt ist.

Das Fruchtfleisch aus den Ofenkartoffeln schöpfen und in eine große Schüssel geben. Werfen Sie die Schalen weg.

4 EL Butter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit einer Gabel zerdrücken, bis die Butter geschmolzen ist und die Kartoffeln glatt sind.

Das Kartoffelpüree gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.

Backen, bis die Soße sprudelt und der Kartoffelbelag goldbraun ist, etwa 55 Minuten.