आसान मछली पाई

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

प्रत्येक आलू में एक छोटा सा चीरा लगाएं और बेकिंग शीट पर रखें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक आलू आसानी से कांटे से छेद न हो जाए, लगभग 1 घंटा 10 मिनट।

जब आलू पक रहे हों, मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं; प्याज मिलाएं.

प्याज के नरम और पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।

चेडर चीज़, क्रीम, सरसों और नींबू का रस मिलाएं।

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सॉस गर्म न हो जाए और चेडर पिघल न जाए, 3 से 5 मिनट तक।

आंच से उतार लें.

सफेद मछली और झींगा को 3 1/2-क्वार्ट ओवन-प्रूफ बेकिंग डिश में रखें।

मछली के ऊपर पनीर सॉस डालें; अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ।

पके हुए आलू का गूदा निकाल लें और एक बड़े कटोरे में रखें; खाल त्यागें.

4 बड़े चम्मच मक्खन डालें और नमक और काली मिर्च डालें।

मक्खन पिघलने और आलू मुलायम होने तक कांटे से मैश करें।

मसले हुए आलू को मछली के ऊपर समान रूप से फैलाएं।

सॉस में बुलबुले आने और आलू की टॉपिंग सुनहरे भूरे रंग की होने तक बेक करें, लगभग 55 मिनट।