आसान चिकन कैसियाटोर

चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।

मध्यम तेज़ आंच पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें।

चिकन के 4 टुकड़े कड़ाही में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, हर तरफ लगभग 1-3 मिनट। चिकन को एक प्लेट में निकाल लें और बचे हुए चिकन के टुकड़ों के साथ दोबारा तलें। रद्द करना।

खाली कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें.

मशरूम डालें और बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि पैन से अधिकांश नमी वाष्पित न हो जाए, लगभग 8 मिनट तक।

मशरूम को एक प्लेट में निकाल लें और एक तरफ रख दें।

- पैन में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें.

प्याज़ और शिमला मिर्च डालें और नमक और काली मिर्च डालें। प्याज़ और मिर्च के नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते रहें।

लहसुन और मेंहदी डालें और लहसुन की सुगंध आने तक हिलाएँ।

टमाटर, रेड वाइन और शोरबा डालें और तब तक हिलाएं जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

मशरूम और चिकन को वापस सॉस में डालें और धीमी आंच पर पकाएं।

ढककर चिकन के 165°F (74°C) तक, लगभग 5-8 मिनट तक पकने दें।

ऊपर से तुलसी डालकर परोसें।

आनंद लेना!