Cacciatore de poulet facile

Assaisonner les poitrines de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Placer 4 morceaux de poulet dans la poêle et saisir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 à 3 minutes de chaque côté. Transférer le poulet dans une assiette et répéter la saisie avec les morceaux de poulet restants. Annuler.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle vide.

Ajoutez les champignons et remuez de temps en temps jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité se soit évaporée de la poêle, environ 8 minutes.

Transférer les champignons dans une assiette et réserver.

Faites chauffer la cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle.

Ajouter les oignons et les poivrons et assaisonner de sel et de poivre. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que les oignons et les poivrons aient ramolli, environ 2 minutes.

Ajoutez l'ail et le romarin et remuez jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.

Ajoutez les tomates, le vin rouge et le bouillon et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Remettez les champignons et le poulet dans la sauce et laissez mijoter à feu doux.

Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet atteigne 165 °F (74 °C), environ 5 à 8 minutes.

Servir garni de basilic.

Apprécier!