简单又优雅的猪里脊肉
这道主菜的摆盘很漂亮,即使你煮得太过头,它总是嫩滑多汁。面包屑的外皮保留了所有的汁液,为成品增添了美妙的外观和味道。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 425 华氏度(220 摄氏度)。
将面包屑和橄榄油在碗中混合,使其稠度足够湿润,在按压时可以粘在肉上。
将猪肉放在浅烤盘上。
将面包屑混合物压在肉的各个面上,直到没有粉红色出现,通常为 1/4 英寸厚。
烘烤至少 35 分钟,直至肉类温度计读数为 165 华氏度(75 摄氏度)或直至猪肉切割时不再呈粉红色。
让猪肉静置 10 分钟,然后切成 1/2 英寸的片。
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