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Einfaches und elegantes Schweinefilet
Dieses Hauptgericht ist wunderschön in der Präsentation und wird immer zart und saftig, auch wenn man es etwas zu lange kocht. Die Kruste aus Semmelbröseln hält alle Säfte zurück und verleiht dem fertigen Produkt ein tolles Aussehen und einen tollen Geschmack.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
Semmelbrösel und Olivenöl in einer Schüssel vermischen, bis eine Konsistenz erreicht ist, die feucht genug ist, um beim Pressen am Fleisch zu kleben.
Schweinefleisch auf ein flaches Backblech legen.
Drücken Sie die Krümelmischung auf alle Seiten des Fleisches, bis keine rosa Flecken mehr zu sehen sind, normalerweise 1/4 Zoll dick.
Mindestens 35 Minuten backen, bis ein Fleischthermometer 75 °C (165 °F) anzeigt oder bis beim Schneiden des Schweinefleischs keine rosa Farbe mehr zu sehen ist.
Lassen Sie das Schweinefleisch 10 Minuten ruhen und schneiden Sie es dann in 0,5 cm dicke Scheiben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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