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Filet de porc facile et élégant
Ce plat principal est magnifique dans sa présentation et ressort toujours tendre et juteux même si vous le faites un peu trop cuire. La croûte de chapelure retient tous les jus et ajoute une belle apparence et un bon goût au produit fini.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).
Mélangez la chapelure et l'huile d'olive dans un bol pour obtenir une consistance suffisamment humide pour coller à la viande une fois pressée.
Placer le porc sur une plaque de cuisson peu profonde.
Appuyez sur le mélange de chapelure sur tous les côtés de la viande jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose, généralement 1/4 de pouce d'épaisseur.
Cuire au four pendant au moins 35 minutes jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 165 degrés F (75 degrés C) ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose lorsque le porc est coupé.
Laissez le porc reposer 10 minutes, puis coupez-le en tranches de 1/2 pouce.
🍷 Accords Parfaits
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