لحم الخنزير المتن سهل وأنيق

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

اخلطي فتات الخبز وزيت الزيتون في وعاء للحصول على قوام رطب بدرجة كافية ليلتصق باللحم عند الضغط عليه.

ضع لحم الخنزير على ورقة الطبخ الضحلة.

اضغط على خليط الفتات على جميع جوانب اللحم حتى لا يظهر اللون الوردي، وعادة ما يكون سمكه 1/4 بوصة.

اخبزيها لمدة 35 دقيقة على الأقل حتى يقرأ مقياس حرارة اللحوم 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية) أو حتى لا يكون هناك لون وردي عند قطع لحم الخنزير.

اتركي لحم الخنزير يرتاح لمدة 10 دقائق، ثم قطعيه إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة.