Name: Голландский гороховый суп
Ingredients: 1 lb. горох колотый, промыть; 3 рульки копченой ветчины; 3 qt. вода; 1/2 кусок бекона (без кожуры); 3/4 lb. Польская колбаса; 1/2 c. белое сухое вино; соль и перец по вкусу; 3 c. лук-порей; 2 tbsp. масло; 1/2 tsp. измельченный чеснок; 2 c. нарезанный сельдерей; 1/2 c. легкий крем; рубленая петрушка

Голландский гороховый суп

👁️ 4 просмотров

Голландский гороховый суп — впечатляющий ужин. Сделано из 1 фунта промытого колотого гороха, 3 окорочков копченой ветчины, 3 кварты. воды, 1/2 кусочка бекона (без кожуры) и 3/4 фунта польской колбасы — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Доведите до кипения горох, окорок и воду.

Снимите пену; варить 1 час под частично закрытой крышкой.

Добавьте 1/2 кусочка бекона (без кожуры) и варите 1 час.

В большой сковороде обжарьте от 2 1/2 до 3 стаканов лука-порея в 2 столовых ложках сливочного масла в течение 8 минут. Добавьте 1/2 чайной ложки измельченного чеснока и обжаривайте 2 минуты.

Добавьте в чайник сельдерей и варите 1 час.

Удалите окорока и нарежьте мясо.

Вернитесь к супу. Добавьте 3/4 фунта польской колбасы (разрезанной вдоль пополам и нарезанной ломтиками толщиной 1/4 дюйма).

Тушить под крышкой 10 минут.

Оставьте суп на ночь без крышки.

Разогрейте и добавьте 1/2 стакана сухого белого вина и 1/2 стакана светлых сливок.

Соль и перец по вкусу.

Посыпаем рубленой петрушкой.

💬 Комментарии