オランダのスプリットエンドウのスープ
オランダのスプリットエンドウスープは印象的なディナーです。 1ポンドのスプリットエンドウ（洗ったもの）、スモークハムホック3個、3クォートで作りました。水、厚切りベーコン 1/2 枚（皮なし）、ポリッシュ ソーセージ 3/4 ポンドを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
エンドウ豆、ハムホック、水を沸騰させます。
泡をすくい取ります。部分的に蓋をして1時間煮ます。
1/2枚のスラブベーコン（皮なし）を加え、1時間煮ます。
大きなフライパンで、ネギ2 1/2〜3カップをバター大さじ2で8分間炒めます。みじん切りにしたニンニク小さじ1/2を加え、2分間炒めます。
セロリと一緒にやかんに加え、1時間煮ます。
ハムホックを取り除き、肉を切ります。
スープに戻ります。 3/4ポンドのポーランドソーセージを加えます（縦に半分にし、1/4インチのスライスに切ります）。
蓋をして10分間煮ます。
スープを蓋をせずに一晩放置します。
再加熱し、辛口白ワイン1/2カップとライトクリーム1/2カップを加えます。
塩とコショウで味を調えます。
パセリのみじん切りを散らします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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