डच मटर का सूप
डच मटर सूप एक मामूली आसान डिनर है। 1 पौंड हरे विभाजित मटर (2 1/4 सी.), 1 मांसयुक्त हैम हड्डी, 1 1/2 सी. से बनाया गया। कटा हुआ प्याज, 1/4 छोटा चम्मच। सूखा कुचला हुआ मार्जोरम और 1 सी. बारीक कटी हुई अजवाइन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
मटर को 2 क्वार्ट पानी से ढककर 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और फिर 1 घंटे तक ऐसे ही रहने दें।
हड्डी, प्याज, 1 चम्मच नमक या स्वादानुसार नमक, 1/2 चम्मच काली मिर्च, मार्जोरम और अजवाइन और गाजर मिलाएं।
उबाल लें.
ढक दें, आँच कम करें और 1 1/2 घंटे तक उबालें, उबालें नहीं।
बीच-बीच में हिलाएं. हड्डी निकालें और मांस और पासा काट लें।
मांस को सूप में लौटा दें।
6 से 8 तक परोसें।
अगले दिन इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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