Holländische Erbsensuppe
Niederländische Erbsensuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund grünen Spalterbsen (2 1/4 c.), 1 fleischigem Schinkenknochen, 1 1/2 c. geschnittene Zwiebel, 1/4 TL. getrockneter zerstoßener Majoran und 1 c. Mit fein gewürfeltem Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Die Erbsen mit 2 Liter Wasser bedecken und 2 Minuten leicht köcheln lassen und dann 1 Stunde stehen lassen.
Knochen, Zwiebel, 1 Teelöffel Salz oder Salz nach Geschmack, 1/2 Teelöffel Pfeffer, Majoran sowie Sellerie und Karotten hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Abdecken, Hitze reduzieren und 1 1/2 Stunden köcheln lassen (nicht kochen).
Gelegentlich umrühren. Knochen entfernen, Fleisch abschneiden und würfeln.
Das Fleisch wieder in die Suppe geben.
Für 6 bis 8 Personen.
Am nächsten Tag schmeckt es noch besser.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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