Dud Shukto
Dudh shukto é um suave shukto de leite bengali com melão amargo, batata, coxinha, banana, bori e panch phoron em um molho cremoso claro com sabor agridoce.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Frite o bori até ficar crocante e reserve para enfeitar.
Refogue o melão amargo, a batata, a banana e a coxinha com panch phoron e gengibre.
Adicione um pouco de água e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
Junte o leite e a pasta de mostarda e papoula e cozinhe delicadamente, sem ferver muito.
Equilibre com sal e uma pitada de açúcar e cubra com bori frito.
🍷 Combinações Perfeitas
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