ドゥドゥ・シュクト
ドゥー シュクトは、ほろ苦い淡いクリーミーなソースにゴーヤ、ジャガイモ、ドラムスティック、プランテーン、ボリ、パンチ フォロンが入った優しいベンガル ミルク シュクトです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ボリをカリカリになるまで炒め、飾り用に取っておきます。
ゴーヤ、ジャガイモ、プランテン、ドラムスティックをパンチフォロンと生姜で炒めます。
水を少し加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
牛乳とからしケシのペーストを加えてかき混ぜ、沸騰させずに優しく調理します。
塩と砂糖ひとつまみでバランスをとり、揚げたぼりをトッピングします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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