Dudh Shukto
Dudh shukto es un suave shukto de leche bengalí con melón amargo, papa, muslo, plátano, bori y panch phoron en una salsa pálida y cremosa de sabor agridulce.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Freír el bori hasta que esté crujiente y reservarlo para decorar.
Saltee el melón amargo, la papa, el plátano y el muslo con panch phoron y jengibre.
Añade un chorrito de agua y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Agregue la leche y la pasta de mostaza y amapola y cocine a fuego lento sin que hierva demasiado.
Equilibre con sal y una pizca de azúcar, luego cubra con bori frito.
🍷 Maridajes Perfectos
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