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鸭费森詹
这是一道以鸭肉、石榴和核桃为特色的美味炖菜，听起来就像充满异国情调。这就是我对古代经典的解读。我假设像大多数类似的食谱一样，每个家庭都有自己的版本，并且这种东西可以很容易地根据您的口味进行定制。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
用盐和黑胡椒给鸭腿调味。
在大煎锅中用高温加热植物油。
将鸭腿带皮面朝下放入热油中，煮 2 至 5 分钟，直至变成棕色；翻面，再煮 2 到 4 分钟，直至另一面变成棕色。
将腿转移到盘子上；将熬好的鸭油倒入碗中。
将水倒入煎锅中，煮沸，同时用木勺刮去锅底的褐色食物残渣。
从火上移开。
在荷兰烤箱中用中火加热约 2 汤匙鸭油和橄榄油。
在热油和脂肪中煮洋葱并搅拌 7 至 10 分钟，直至呈金黄色。
添加姜黄、肉桂、肉豆蔻；煮1分钟，搅拌直至香味四溢。
将鸡汤、石榴糖蜜、蜂蜜和锅中保留的水混合物倒入洋葱中；煮沸。
在食品加工机中将核桃磨成细粉。
将核桃放入煎锅中，用中火煮 2 至 3 分钟，直至散发出香味。
将核桃放入肉汤混合物中搅拌；将鸭腿放入肉汤中，盖住肉汤。
关小火，煮 3 至 4 小时，直至鸭腿变软。
将鸭子转移到盘子上。
将肉汤混合物煮沸；煮至酱汁浓度降低并达到所需的稠度。
加盐调味。
将酱汁淋在鸭腿上。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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