سوفليه الشوكولاتة المزدوجة
سوفليه الشوكولاتة المزدوجة هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 3 بيضات كاملة، 2 بياض بيضة، 1/4 ج. دقيق لجميع الأغراض، 1/3 ج. مسحوق الكاكاو غير المحلى و 1/2 ملعقة صغيرة. كريمة التارتار، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. رائعة للترفيه عن الضيوف أو قضاء ليلة مريحة فيها.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
سخني الفرن إلى 350 درجة.
قم بتغطية الجزء الداخلي من طبق سوفليه سعة 2/1 لتر برذاذ الطبخ غير اللاصق.
افصلي البيض، ضعي الصفار في وعاء صغير والبياض في وعاء كبير.
ضعي الحليب والسكر والدقيق والملح في وعاء سعة 2 كوب مع غطاء.
يهز حتى سلس.
تصب في قدر. ضجة في الكاكاو.
يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يثخن الخليط ويغلي.
إزالة من الحرارة. أضف الفانيليا.
قم بتحريك القليل من الخليط الساخن إلى صفار البيض. يقلب الصفار مرة أخرى في قدر.
يخفق بياض البيض وكريمة التارتار معًا بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة ولكن ليست جافة.
قم بطي خليط صفار البيض وقطع الشوكولاتة بلطف ولكن جيدًا إلى البياض. باستخدام ملعقة مطاطية، قم بتقطيع الأجزاء البيضاء من المنتصف وعبر قاع الوعاء وجانبه العلوي، مع قلب الوعاء أثناء الطي.
تصب في طبق معد.
اخبزيها لمدة 35 إلى 45 دقيقة حتى تنتفخ وسوفليه تهتز قليلاً عند تحريك الرف بلطف.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً