Долмадес, фаршированные виноградные листья

Смешать рис, мяту, мясо, помидоры, лук, соль и перец; поместите небольшое количество (размером с орех пекан) на каждый виноградный лист и сверните рулетом.

(Имейте в виду, что рис при варке разбухнет.)

Поместите в форму 6–8 открытых листьев сверху, чтобы фаршированные листья не высохли.

Залейте водой, маслом и лимонным соком.

Накройте крышкой и варите на слабом огне 45–60 минут.

Мультиварки подходят хорошо, но приготовление занимает больше времени.

Начинку можно использовать и для перца, и для помидоров.

Подавайте как закуску или овощное блюдо.

Хорошо сочетается с легким лимонным соусом.