Дой Парс
Дой-парсе — это бенгальская рыба парше, тушеная в нежном йогуртово-горчичном соусе с куркумой, имбирем и зеленым перцем чили. Соус сливочный, но яркий, покрывает рыбу, не скрывая ее нежный вкус.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Рыбу посолите и куркумируйте, затем слегка обжарьте ее в горчичном масле.
Взбейте йогурт с горчичной пастой, имбирем, куркумой и небольшим количеством воды до получения однородной массы.
Распустите семена чернушки и зеленый перец чили, затем убавьте огонь и добавьте йогуртовую смесь.
Верните рыбу и варите на медленном огне, пока соус не загустеет, не раскалываясь.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий