土井はじめました
土井さんは、揚げナスとスパイスの効いたヨーグルトソース、マスタードシード、ターメリック、フレッシュハーブを組み合わせ始めました。ナスは滑らかなままで、ヨーグルトソースはピリッとした香りがあり、優しく豊かな味がします。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ナスをスライスし、塩、ターメリックで味付けし、柔らかくなるまで炒めます。
ヨーグルトを少量の水で滑らかになるまで泡立てます。
ブルームマスタードシード、生姜、青唐辛子をマスタードオイルで煮ます。
火を弱めてヨーグルトを加えて混ぜてソースを作ります。
ナスをそっと戻し、コリアンダーで仕上げます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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