Doi comenzó
Doi comenzó a combinar berenjenas fritas con salsa de yogur especiada, semillas de mostaza, cúrcuma y hierbas frescas. La berenjena debe permanecer sedosa mientras que la salsa de yogur tiene un sabor picante, aromático y ligeramente rico.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Cortar las berenjenas en rodajas, sazonar con sal y cúrcuma y freír hasta que estén tiernas.
Batir el yogur con un poco de agua hasta que quede suave.
Enfríe las semillas de mostaza, el jengibre y el chile verde en aceite de mostaza.
Baje el fuego y agregue el yogur para hacer una salsa.
Vuelva a agregar la berenjena con cuidado y termine con el cilantro.
🍷 Maridajes Perfectos
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