Doi begann
Doi Begann kombiniert gebratene Auberginen mit einer gewürzten Joghurtsauce, Senfkörnern, Kurkuma und frischen Kräutern. Die Aubergine sollte seidig bleiben, während die Joghurtsauce würzig, aromatisch und leicht reichhaltig schmeckt.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Auberginen in Scheiben schneiden, mit Salz und Kurkuma würzen und braten, bis sie weich sind.
Joghurt mit etwas Wasser glatt rühren.
Senfkörner, Ingwer und grünen Chili in Senföl aufgehen lassen.
Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den Joghurt ein, um eine Soße zuzubereiten.
Auberginen vorsichtig hinzufügen und mit Koriander abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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