Rolinhos de Jantar

Bata a gordura vegetal, o açúcar e o sal. Adicione água fervente e mexa até que a gordura se dissolva. Adicione água fria. Dissolva o fermento em 1/3 xícara de água morna. Adicione os ovos à mistura de gordura vegetal. Junte o fermento. Aos poucos, adicione a farinha até ficar bem firme (deixa a lateral da tigela). Divida a massa em 2 tigelas separadas (untadas).

Cubra com uma toalha e leve à geladeira durante a noite.

Deixe repousar em temperatura ambiente por 1 hora ou mais antes de moldar os rolos (você pode amassar por cerca de 2 minutos).

Coloque manteiga nas mãos antes de amassar.

Retire uma pequena porção de massa. Molde em pequenas bolas.

Coloque em assadeira ou assadeira untada. Asse a 375° por 15 minutos ou até dourar bem.

Os rolos podem ser congelados. Retire do freezer e deixe descansar até que os rolos atinjam a temperatura ambiente antes de assar.