Dinardaraan (Schweinefleisch mit Blut)
Dinardaraan (Schweinefleisch mit Blut) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Schweinefleisch, 1 Satz Loco-Mischung (Schweinemagen und -därme im Supermarkt erhältlich), 1 Pck. Behälter mit Blut, 1/2 c. Essig und 4 Knoblauchzehen, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Schweinefleisch in Würfel schneiden; Beiseite stellen und den Fettanteil vom Fleisch trennen.
Schweinedärme und -magen etwa 1 cm lang schneiden und in einem separaten Topf 1 Stunde köcheln lassen.
Beiseite stellen.
Braunes Schweinefett; dann Knoblauch hinzufügen.
Anbraten, mageres Fleisch hinzufügen und 1/2 Stunde kochen lassen oder bis das Fleisch gar ist.
Lorbeerblätter und 1/4 Teelöffel gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Die gekochten inneren Organe hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel Blut mit einer halben Tasse Essig und einer Tasse Wasser.
Unter ständigem Rühren zum gekochten Fleisch geben, bis das Blut gar ist oder seine Farbe schwarz wird.
Nach Geschmack Salz hinzufügen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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