Dinardaraan (Cerdo con Sangre)

Corta la carne de cerdo en cubos; reservar, separando la porción de grasa de la carne.

Corte los intestinos y el estómago de cerdo de aproximadamente 1/2 pulgada de largo y cocine a fuego lento en una olla aparte durante 1 hora.

Dejar de lado.

Grasa parda de cerdo; luego agregue el ajo.

Dore y agregue la carne magra y cocine por 1/2 hora o hasta que la carne esté cocida.

Agrega las hojas de laurel y 1/4 de cucharadita de pimienta molida.

Agregue los órganos internos hervidos y cocine por otros 20 minutos.

En un recipiente aparte, mezcle la sangre con 1/2 taza de vinagre y una taza de agua.

Agrega a la carne cocida, revolviendo constantemente hasta que la sangre esté cocida o cuando su color se torne negruzco.

Agrega sal al gusto.