मंद वापा

अंडे को दूध या पानी, हल्दी, नमक, काली मिर्च और सरसों के तेल के साथ समान रूप से मिश्रित होने तक फेंटें।

कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर मिलाएँ।

मिश्रण को चिकने स्टील टिफिन या हीटप्रूफ बाउल में डालें और कसकर ढक दें।

उबलते पानी पर तब तक भाप लें जब तक कि बीच वाला हिस्सा पककर नरम न हो जाए।

थोड़ी देर आराम करें, टुकड़े करें या स्कूप करें और चावल के साथ गरमागरम परोसें।