Dilly-Auflaufbrot

In einem kleinen Topf Hüttenkäse, Wasser und Butter erhitzen, bis sie sehr warm sind (120° bis 130°).

Mehl leicht in den Messbecher geben; abflachen.

In einer großen Schüssel warme Flüssigkeit, 1 Tasse Mehl, Zucker, Zwiebeln, Dillsamen, Salz, Soda, Hefe und Ei bei niedriger Geschwindigkeit vermischen, bis die Masse feucht ist.

3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Von Hand 1 1/2 Tassen Mehl einrühren, bis ein steifer Teig entsteht. Abdeckung.

An einem warmen Ort 45 bis 65 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Eine 1 1/2 bis 2 Liter fassende Auflaufform einfetten. Teig unterrühren.

In die Auflaufform geben. Abdecken und 30 bis 45 Minuten gehen lassen, bis es hell ist und sich sein Volumen verdoppelt hat.

Bei 350° 35 bis 45 Minuten backen oder bis der Laib goldbraun ist und sich beim Klopfen hohl anhört. Sofort aus der Kasserolle nehmen. Mit Margarine bestreichen und mit grobem Salz bestreuen.