Encurtidos de eneldo

Esterilizar frascos y tapas.

Lave los pepinos y córtelos a lo largo o déjelos enteros si son lo suficientemente pequeños.

A cada frasco de un cuarto de galón, agregue 1 cucharadita de semillas de eneldo y 1 cogollo de ajo.

Empaque los pepinos en frascos.

Ponga a hervir 2 cuartos de agua, 1 litro de vinagre y 1/2 taza de sal.

Vierta lentamente el líquido hirviendo en los frascos, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada.

Limpie los bordes de los frascos y ajuste las tapas.

Procesar al baño maría hirviendo durante 20 minutos.

Estos encurtidos estarán listos para comer en unos 7 a 10 días.