Фаршированная цветная капуста

Поместите цветную капусту в корзину пароварки и залейте кипящей водой.

Накройте кастрюлю и готовьте на пару 5–7 минут или пока она не станет мягкой.

Осушать.

Промойте под холодной водой.

Хорошо слейте воду и переложите в форму для запекания размером 9x13 дюймов.

Смешайте 1-1/4 ст.

Растопить сливочное масло с мукой в ​​тяжелой кастрюле на среднем огне. Взбивайте около 3 минут или до появления пузырьков.

Постепенно вливаем молоко.

Добавьте лавровый лист и мускатный орех и часто помешивайте, пока смесь не закипит.

Частично накройте крышкой и варите 3-4 минуты, часто помешивая, до загустения.

Снимите с огня. Добавьте горчицу, вустерширскую горчицу, соль и перец по вкусу. Выбросьте лавровый лист.

Вылейте соус на цветную капусту и перемешайте, чтобы он хорошо покрылся.

(Можно приготовить за 1 день. Накройте крышкой и охладите.)

Разогрейте духовку до 3500F.

Посыпьте цветную капусту панировочными сухарями.

Полить оставшимся сливочным маслом.

Выпекайте 35–40 минут, пока цветная капуста не прогреется, соус не начнет пузыриться по краям, а панировочные сухари не станут золотистыми.