デビルドカリフラワー
デビルドカリフラワーは、約2時間4分で準備できるほど簡単なディナーです。カリフラワーの小花、無塩バター、中力粉、スキムミルク、月桂樹の葉で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
カリフラワーを蒸し器のバスケットに沸騰したお湯の上に置きます。
鍋に蓋をし、5〜7分間、またはちょうど柔らかくなるまで蒸します。
ドレイン。
冷水ですすいでください。
水をよく切り、9×13インチのグラタン皿に移します。
大さじ1-1/4を混ぜます。
厚手の鍋にバターと小麦粉を入れて中弱火で溶かします。約3分間、または泡が立つまで泡立てます。
牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
月桂樹の葉とナツメグを加え、混合物が沸騰するまで頻繁に泡立てます。
部分的に蓋をし、とろみがつくまで頻繁にかき混ぜながら3〜4分間煮ます。
火から下ろします。マスタード、ウスター、塩、コショウを加えて味を調えます。月桂樹の葉は捨てます。
カリフラワーにソースを注ぎ、よくコーティングされるまでかき混ぜます。
（1日前から準備可能です。蓋をして冷やしてください。）
オーブンを3500Fに予熱します。
カリフラワーにパン粉をまぶします。
残りのバターを少しずつ加えます。
カリフラワーに火が通り、ソースの端に泡が立ち、パン粉が黄金色になるまで、35〜40分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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