德西·开始·迪耶·巴查·马赫·乔霍尔
Desi begin diye bacha machher jhol 是一种质朴的孟加拉鱼咖喱，将巴查鱼与茄子搭配在薄薄的番茄姜黄肉汁中。这道菜对于米饭来说足够清淡，但仍然带有芥末油、小茴香、青辣椒和新鲜香菜的芳香。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
在鱼片上撒上盐和姜黄，然后在热芥末油中轻轻煎炸。
使黑种草种子开花，加入茄子，煮至切面开始软化。
加入番茄、小茴香、姜黄、青辣椒、盐和水，搅拌形成松散的肉汁。
将鱼放回锅中，小火煮至茄子变软，鱼煮熟。
🍷 完美搭配
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