Desi começou Diye Bacha Machher Jhol
Desi começou diye bacha machher jhol é um curry rústico de peixe bengali que combina peixe bacha com berinjela em um molho fino de tomate e açafrão. O prato é leve o suficiente para arroz, mas ainda aromático com óleo de mostarda, cominho, pimenta verde e coentro fresco.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Esfregue os pedaços de peixe com sal e açafrão e sele-os levemente em óleo de mostarda quente.
Floresça as sementes de nigela, adicione a berinjela e cozinhe até que os lados cortados comecem a amolecer.
Junte o tomate, o cominho, a cúrcuma, a pimenta verde, o sal e a água para formar um molho solto.
Devolva o peixe e cozinhe suavemente até que a berinjela esteja macia e o peixe cozido.
🍷 Combinações Perfeitas
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