Desi comenzó Diye Bacha Machher Jhol
Desi comenzó diye bacha machher jhol es un curry de pescado rústico bengalí que combina pescado bacha con berenjena en una fina salsa de tomate y cúrcuma. El plato es lo suficientemente ligero para el arroz, pero aún aromático gracias al aceite de mostaza, el comino, el chile verde y el cilantro fresco.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Frote los trozos de pescado con sal y cúrcuma y luego dórelos ligeramente en aceite de mostaza caliente.
Florezca las semillas de nigella, agregue la berenjena y cocine hasta que los lados cortados comiencen a ablandarse.
Agregue el tomate, el comino, la cúrcuma, los chiles verdes, la sal y el agua para formar una salsa suelta.
Devuelva el pescado y cocine a fuego lento hasta que la berenjena esté tierna y el pescado bien cocido.
🍷 Maridajes Perfectos
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