Дези Бегун Дие Бача Махер Джол
Дези начал дийе бача махер джхол — это деревенское бенгальское рыбное карри, в котором рыба бача сочетается с баклажанами в тонком томатно-куркумном соусе. Блюдо достаточно легкое для риса, но при этом сохраняет аромат горчичного масла, тмина, зеленого чили и свежего кориандра.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Натрите кусочки рыбы солью и куркумой, затем слегка обжарьте их в горячем горчичном масле.
Распустите семена нигеллы, добавьте баклажаны и готовьте, пока срезы не начнут размягчаться.
Добавьте помидоры, тмин, куркуму, зеленый перец чили, соль и воду, чтобы получился жидкий соус.
Верните рыбу и варите на медленном огне, пока баклажаны не станут мягкими, а рыба не будет полностью готова.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий