Name: Картофель Дельмонико
Ingredients: 2 1/4 lb. универсальный картофель; 2 tbsp. рубленый лук; 5 tbsp. несоленое сливочное масло; 3 tbsp. мука; 1 1/2 c. молоко; 1/2 c. жирные сливки; 1/3 c. свежетертый сыр Романо; 1/3 c. свежетертый сыр Пармезан; 3 большие яйца, сваренные вкрутую, крупно нарезанные; 1 1/2 c. свежие панировочные сухари

Картофель Дельмонико

👁️ 7 просмотров

Картофель Дельмонико — умеренно легкий ужин. Приготовлено из 2 1/4 фунта универсального картофеля, 2 ст. измельченного лука, 5 ст. несоленого сливочного масла, 3 ст. муки и 1 1/2 гр. молока, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Залейте картофель холодной водой в чайнике.

Доведите до кипения и варите 30 минут или до готовности.

Слейте воду и дайте остыть достаточно, чтобы очиститься.

Нарежьте картофель кубиками размером 1/2 дюйма и охладите под крышкой. Обжарьте лук в 3 столовых ложках сливочного масла на умеренном огне в течение 2 минут.

Добавьте муку и готовьте соус на умеренно слабом огне, помешивая, в течение 3 минут.

Снимите кастрюлю с огня; струйкой добавить молоко, кипятящее, помешивая, и варить 2 минуты.

Добавьте сливки, соль и перец по вкусу.

Смажьте маслом 10-дюймовую круглую форму для запекания. Поочередно выкладывайте в блюдо соус и картофель.

Смешайте панировочные сухари и сливочное масло (2 столовые ложки растопленного) и посыпьте запеканку сверху.

Выпекать при температуре 350° 45 минут.

Обслуживает 6.

💬 Комментарии