Delmonico-Kartoffeln
Delmonico Potatoes ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 1/4 Pfund Allzweckkartoffeln, 2 EL. gehackte Zwiebel, 5 EL. ungesalzene Butter, 3 EL. Mehl und 1 1/2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Kartoffeln im Wasserkocher mit kaltem Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
Abgießen und so weit abkühlen lassen, dass man es schälen kann.
Kartoffeln in 1/2-Zoll-Stücke würfeln und abgedeckt kalt stellen. Zwiebel in 3 EL Butter bei mäßiger Hitze 2 Minuten anbraten.
Mehl einrühren und die Mehlschwitze bei mäßiger Hitze unter Rühren 3 Minuten kochen lassen.
Pfanne vom Herd nehmen; Die überbrühte Milch in einem Strahl unter Rühren hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren.
Eine runde, ofenfeste 10-Zoll-Form mit Butter bestreichen. Abwechselnd Soße und Kartoffeln in die Form schichten.
Semmelbrösel und Butter (2 Esslöffel, geschmolzen) vermischen und über den Auflauf streuen.
45 Minuten bei 350° backen.
Für 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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