Délicieux ragoût d'agneau

Dans une grande casserole avec couvercle, faire dorer la viande de tous les côtés dans l'huile. Ajouter l'oignon, l'ail et les feuilles de laurier pendant que l'agneau brunit.

Ajoutez de l'eau, du sel et du poivre.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 2 heures.

Ajouter les carottes et les pommes de terre; laisser mijoter 30 minutes de plus.

Ajouter les haricots verts; Continuez à mijoter tout en vous préparant à épaissir la sauce.

Mélanger la farine et l'eau froide; verser lentement dans le ragoût, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

Laisser mijoter 5 à 10 minutes de plus, si nécessaire, pour obtenir la consistance désirée.

Pour 6 personnes.