हिरण भूनना

हिरण को भूनने वाले पैन में एक प्याज (कटा हुआ या पूरा) के साथ रखें। नमक और काली मिर्च.

मांस को ढकने के लिए पैन में पानी भरें।

350° पर 3 घंटे तक पकाएं।

आलू और गाजर को भूनने के चारों ओर रखें और 1 घंटे तक पकाएँ।

भुने हुए शोरबा को एक सॉस पैन में निकाल लें।

एक जार में लगभग 3/4 कप आटा गर्म पानी के साथ मिला लें.

गुठलियां ख़त्म होने तक अच्छी तरह हिलाएं।

आटे के मिश्रण को लगातार हिलाते हुए शोरबा में डालें।

अब, वांछित गाढ़ापन आने तक, लगातार हिलाते हुए, शोरबा को गर्म करें।

आपको अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको अपनी ग्रेवी कितनी गाढ़ी पसंद है।

बस याद रखें कि बिना गांठ वाली ग्रेवी का रहस्य एक जार में आटा और गर्म पानी को हिलाना है, फिर इसे शोरबा में मिलाना है; अंत में, गर्म करें और गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें।