枣饵燕麦新月形

1/4 c 软化酵母。温水。将燕麦、沸水、起酥油、糖和盐放入大搅拌碗中混合。搅拌均匀。冷至微温。加入鸡蛋和软化的酵母。加入面粉，逐渐形成硬面团。

在撒了面粉的表面上揉捏 3 到 5 分钟，直至光滑细腻。放入涂有油脂的碗中并盖上盖子。放在温暖的地方 (85°) 发酵 1 1/2 至 2 小时直至光照。将切碎的枣子、柠檬皮和坚果混合在一起。

将面团分成三部分。将一部分在撒了面粉的表面上擀成 12 英寸的圆。切成8块楔形。沿着每个楔子的宽端涂抹一茶匙枣子混合物。从宽端开始滚动到点。将尖端朝下放在涂有油脂的烤盘上，弯曲末端形成新月形。对剩余的面团重复上述步骤。发酵约 45 分钟直至天亮。

400°烘烤15至18分钟。趁热，涂上香草釉。