أهلة الشوفان بطعم التمر

تليين الخميرة في 1/4 ج. الماء الدافئ. يُمزج الشوفان مع الماء المغلي والسمن والسكر والملح في وعاء خلط كبير. مزيج جيد. بارد إلى فاتر. أضف البيضة والخميرة المخففة. أضيفي الدقيق حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة تدريجيًا.

اعجنها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة وحريرية لمدة 3 إلى 5 دقائق. ضعيها في وعاء مدهون وغطيها. دعها ترتفع في مكان دافئ (85 درجة) حتى الضوء، من 1 1/2 إلى ساعتين. يُمزج التمر المقطع جيدًا مع قشر الليمون والمكسرات.

قسمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء. افردي جزءًا واحدًا على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة مقاس 12 بوصة. مقطعة إلى 8 أسافين. وزّعي ملعقة صغيرة مستديرة من خليط التمر على طول الطرف العريض من كل شريحة. لفة إلى النقطة، بدءا من نهاية واسعة. ضع الجانب المدبب لأسفل على صينية خبز مدهونة بالزبدة، مع تقويس الأطراف لتشكل هلالًا. كرر مع العجين المتبقي. دعها ترتفع حتى الضوء، حوالي 45 دقيقة.

اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15 إلى 18 دقيقة. بينما يكون دافئًا، قم بتزيينه بطبقة من الفانيليا.