خبز نخالة السمسم الدنماركي

في وعاء صغير، قم بخلط كوب واحد من الماء المغلي ودقيق الذرة. ملعقة طفيفة من الدقيق في كوب القياس. مستوى قبالة.

في وعاء كبير، قم بخلط كوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض، وكوب واحد من دقيق القمح الكامل، والحبوب، وبذور السمسم، والملح، والخميرة. مزيج جيد.

في قدر صغير، سخني الحليب والزيت ودبس السكر والعسل حتى يصبح دافئًا جدًا (120 درجة إلى 130 درجة)؛ سوف يتخثر الخليط قليلاً.

يُضاف السائل الدافئ وخليط دقيق الذرة واللبن إلى خليط الدقيق.

امزج بسرعة منخفضة حتى يبلل. فاز لمدة 3 دقائق بسرعة متوسطة.

يُضاف كوبان من دقيق القمح الكامل وحوالي نصف كوب من الدقيق متعدد الأغراض حتى يُسحب العجين بشكل نظيف بعيدًا عن جوانب الوعاء.